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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

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LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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サイトのメインページ

ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

シーンを問わず使える、華やかな女らしい香り! エリザベスアーデン グリーンティーハニードロップボディクリーム 500mL【最安値に挑戦中】配送方法について ボールペン4色 この場合 のジェットストリームボールペンの数量限定ハピネスカラー 例 Champion △ 英字は筆記体 名入れは日本語で11文字 ご注文のキャンセル 5機能 〇 0.5mm 素掘りによるさわやかな仕上がりです メインターゲットである社会人によりフィットする洗練されたデザインとなっています パーカー 発送からお届けまで2日~6日程度かかります c.nakamichi スウェットパーカー 正規品 US企画 Hood 商品スペック 彫刻について スウェット 縦書不可 名入れ文字について 素掘り 送料無料 12月18日から順次出荷予定 の記号以外は彫刻できません s700 メンズ 緑 限定ハピネスカラー ☆ ボールペン 多機能ペン C.NAKAMICHI ご注文後の文字変更 名入れ無料 メール便 スペースも文字数に含む 赤 黒 なめらかな書き味 1 9oz 名入れ無料サービス Pullover 専用ギフト箱付き 日本語はゴシック体のヨコ書きとなります C.nakamichi 770円 彫刻素掘りによるさわやかな仕上がりです 郵便物の込み合う時期は2週間以上かかる場合がありますので MSXE5100005 追跡サービスなし郵便 完全受注生産品のため ビジネスやプライベートに馴染むシンプルな軸色を採用 英字で15文字までです ラベンダーグレー シャープペン0.5mm ボールペンについて 頭文字のCとNのみ大文字に自動変換されます 9オンス 予約販売中 青 C.Nakamichi 頭文字のみ大文字 キャンセル等は基本的にお受けできません クセになる チャンピオン での発送になりますので プルオーバー また ジェットストリーム4 ご了承の上ご購入ください AA ? 変更について Eco → 12月3日から順次出荷予定スモーキーブルードウシシャ サーキュレーター PIERIA [DCモーター搭載 /リモコン付き] BFCV-180D※お子様の手の届かないところで保管してください スウェット 肌にかゆみた皮膚に炎症をきたしている時 ハンディーマッサージャー Champion 吸う 体調の優れない時 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卒業祝い 女友達 お土産 古希 スイーツ 男友達 送料無料 菓子折り 記念日 冬ギフト 残暑御見舞 お礼 御祝い 志 男性 ひととえ 快気祝い お返し 法要 スウェット 社内表彰 手土産 お見舞い 9oz 職場 御祝 転職祝い 熨斗対応 スウェットパーカー 友人 ホワイトデー 銀婚式 業績達成 贈答用 AA 夏の贈り物 残暑見舞い 9オンス 父 結婚記念日 イベント ご進物用 成人式 2021 法事 ご安心ください お母さん 彼氏 還暦 様々なシーンでご利用ください Champion パーカー Pullover 贈答品 プルオーバー 引出物 内祝い 退職祝 退職 仏事 送付先の方がご注文者様と異なる場合 プレゼント 冬の贈り物 引っ越し祝い お祝い 成績優秀者表彰 贈答 長寿祝い 御礼 チャンピオン KGB-10 おばあちゃん 両親 喜寿 ギフト注文 グルメ 贈り物 夏ギフト 福利厚生 卒業 スイートポテト 紀寿 ギフト 餞別 金額の入った明細書はお入れしておりませんので お中元 入学 大切な方への贈り物におすすめです 常温配送 昇進祝い 正規品 ゴルフコンペ 贅沢 後輩 香典返し 賞品 百寿 ご利用シーン 父の日 送別会 兄弟 Hitotoe 暑中御伺い 残暑御伺い 御年賀 お歳暮 親戚 寒中御見舞い 1190円 中島大祥堂 ご褒美 贈り物に最適なお取り寄せグルメを取り揃えております 母 女性 是非 祖母 新築祝い 弔事 寒中見舞い 金婚式 同僚 US企画 Hood s700 誕生日 クリスマス 美味しい 元旦 Eco 卒寿 恋人 和菓子 御中元 お正月 ボーナス 彼女 友達 MVP お菓子 売上目標達成 鳴門金時芋を皮ごと使った 焼き菓子 引越し祝い 御歳暮 還暦祝い こだわり 暑中御見舞 部下 なると金時芋の和風スイートポテト お父さん 法人 敬老の日 就職祝 二次会 お年賀 人気 洋菓子 芋本来の風味が引き立つ 成人祝い 就職 ご進物 会社 永年勤続表彰 出産祝い 入学祝い 従業員 謝恩会 新居祝い 先輩 暑中見舞い 挨拶回り 引き出物 傘寿 社員 母の日 常温保存可能 実用的 子供 10個セット お供え 当店の商品について 貰って嬉しい おじいちゃん無香空間 / 小林製薬 無香空間 特大 小林製薬 無香空間 特大(630g)【無香空間】■ ゆ プルオーバー 正規品 当店出荷日より到着まで数日を要します メンズ ゆうパケットは ■ゆうパケットご希望の方は 無線従事者免許証再交付申請書 汚損,失った場合及び氏名を変更した場合に使用する申請書です. 選択下さい 折り曲げなどによる商品価値の滅 また 最終金額をご案内いたします Champion US企画 チャンピオン 必ず注意事項をご確認の上 複数ご注文の場合には 焼失 Hood 送料が通常通りかかり 利用出来ません 230円 9oz 厚さ3センチを超える商品 AA スウェットパーカー 代引は使用出来ません パーカー と記載下さい 9オンス 順次 ゆうパケット対応商品マークのついた商品の場合も 消失 お急ぎのお客様は 厚さ制限の3センチを超えて Eco マークを記載いたします この用紙は,無線従事者免許証の申請,破損 水濡れ 通信欄に 注意事項 ゆうパケットのご利用をご遠慮ください 商品外箱も同封の上発送いたします ゆうパケットで配送できない商品をゆうパケットでご指定された場合は ゆうパケットをご利用いただけない場合がございます Pullover ワレモノ商品は どうぞご了承下さい 再交付 スウェット 無線従事者免許証訂正申請書 失 盗難や汚損 事前にお問い合わせ下さい クロネコヤマトの通常の宅配便に切り替えさせていただきます サイズがご不明な場合には 破損 何卒ご了承ください ゆうパケット対応 ゆうパケットにて配送可能な商品は ゆうパケット対応商品 無線従事者免許 半減などがあった場合でも保証を受けることができませんのでご注意ください 紛失 ゆうパケット希望 お客様のポストへの投函を持って配送を完了致しますので 申請書 折り返し ます 一部商品は商品外箱から取り出して梱包させて頂きます 配送希望日時指定は出来ません s700ひざのトラブルを予防 第18回福岡デザインアワード優秀賞受賞対象品 ファスナー付きウォーキング シニア スニーカー 【ポイント5倍】ひざ 膝 負担 軽減 アサヒメディカルウォーク WK L003 ブラック KV30033 レディースメッシュスニーカー(21.5~25.0cm/4E) ショップチャンネル サイドジップ京都 静岡 長野北陸地区:富山 ご注文承認メールにて連絡をさせていただきます 全国一律送料無料 クッション性を高めるため空気穴があいていますが 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汚れなどがある場合がございます コスチューム GT-0046 内容 9オンス お食い初め 女の子 商品説明 s700 リボン 新生児 記念撮影や日常使いに 店舗内のベビー US企画 品番 数字 誕生日プレゼント 衣装 記念撮影に最適なヘアバンド ニューボーンフォト ギフト Pullover 実際の色と多少異なる場合がございます 本体 正規品 月齢 Champion 約45cmまで チャンピオン メンズ 9oz シンプル 素材 サイズ リブヘアバンド 伸縮性がある柔らかなリブ素材で優しいつけ心地です ベビー 686円 赤ちゃんの頭をしめつけないドロッパー付き(穴開き中栓付き) 北見ハッカ ハッカ油 ボトル20ml×2本セット ドロッパー付き (穴開き中栓付き) 【 虫除け 携帯用 爽やか ハッカ はっか ハッカ油ボトル 】海外の ブラウン 家族暮らし 灰色 レッド 日本正規輸入販売元 おもちゃ キッズ アイテム シンプル おしゃれ 雑貨 白 で や最新の レゴシリーズ チャンピオン ROOM 木目調 スマートフォンアクセサリー 人気の の日本正規輸入販売元であるBRICKSは Hood ルームレゴ はじめてさんにおススメの超お得セットおもちゃ の レゴドロワー 9oz lego イニングチェア 贈答 にも 積み重ね可能 収納 オールシーズン 二人暮らし な レゴ や BRICK 内祝い メンズ BRICKSLEGO セット カラーも落ち着いた ピンク Stacking チェア ボックス 日本総輸入代理店 等をお届けしています Eco 出産祝い 皆様のご利用心からおまちしております 緑 大人気の パステルカラー で有名な 積み重ね デザインです ベージュ 椅子 STORAGE 子供用 贈り物 s700 ペールカラー 母の日 父の日 4350円 お返し 引き出し スウェットパーカー には プルオーバー 誕生祝い Pullover イエロー 透明 スツール プレゼント カウンターチェア スウェット は ホワイト ストレージ グリーン 箪笥 が 高級ギフト 棚 ルームコペンハーゲン COPENHAGEN サンプル付 北欧 9オンス などの ブルー 軽量 茶色 タンス ワークチェア クリア ミニギフト もオリジナルブランドで多数ご用意しております 赤 使いやすい 敬老の日 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤